【講演会レポート】6/5（水）近赤外線栄養成分測定研究会　講演について

こんにちは。代表の椎橋です。
弊社のサイトにご訪問いただき、誠にありがとうございます！
昨日、近赤外線栄養成分測定研究会様よりご依頼いただいた講演会に行って参りました。
オンラインでの講演会だったため、北は青森県から南は沖縄県まで全国の方々にご参加いただき
嬉しい限りです。

今回のテーマは「栄養成分表示」。
令和2年4月1日より栄養成分表示が義務化されましたが、残念ながら当初の想定より浸透していないのが現状です。
この法律は栄養成分表示を読む消費者の健康維持・増進を目的に施行されたルールですが
読み手側の理解が追い付いていなかったりと、課題は盛りだくさんです。

弊社では栄養成分表示のためのサービスとして
〇管理栄養士により栄養価計算代行サービス
〇機械による栄養成分測定サービス
の２つを展開しています。

ただ表示するだけでは本来の狙いである「消費者の健康増進・維持」の実現が難しいため
今後は国全体で栄養成分表示の啓発活動をすることが重要であること、
そして事業者も表示の義務化に対応しつつ、消費者がわかりやすい・見やすい工夫や
少しでも興味を持ってもらうために何ができるのか？
消費者が栄養成分表示を正しく読んで選べるような仕組み作りが必要であることについてお話ししました。

弊社でも管理栄養士を中心にした専門家がおりますので
専門家の知見を活かしたアイディアやツール作りなどでお手伝いができるのではないかと思います。
弊社でも栄養成分表示のためのサービスと、消費者側が正しく読めるためのコンテンツ作りの
両軸でサービスを展開していきたいと思います。